面粉里面打1个鸡蛋加一点盐,揉成光滑的面团,揉不光滑可以用干净的湿布子盖上醒十分钟就好了!揉好后盖上湿布子醒半小时(不要太湿,潮一点就好了)
醒面的时候准备肉馅,把肉切成这样的小小的小丁丁就好了,不要太碎了,一定要适量的肥肉,只有瘦肉烤出来影响口感
洋葱也切小丁(就是新疆人叫的皮芽子),白的红的都行,看自己喜欢哪种的味道
把洋葱和牛肉拌在一起加入盐,孜然,胡椒粉,具体的量看自己口味加
刷上一层蛋液,然后撒上一点芝麻,我不爱吃芝麻所以没撒
面粉里面打1个鸡蛋加一点盐,揉成光滑的面团,揉不光滑可以用干净的湿布子盖上醒十分钟就好了!揉好后盖上湿布子醒半小时(不要太湿,潮一点就好了)