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海苔肉松小贝(14/15)
准备2个鸡蛋，半个柠檬一瓶特仑苏和橄榄油
找个无水无油的盆子，把蛋清蛋黄分离
在蛋黄里倒入牛奶和橄榄油
再加入低筋面粉搅拌至无可粒
在蛋清里滴入几滴柠檬加甜菊糖开始第一次打发
打有鱼眼泡加入第二次甜菊糖
直到打至浓稠提起有一个小钩的时候就好了，打发蛋清的时候一般要加入三次糖
把蛋白和蛋黄糊混合均匀，注意Z字型
把拌好的糊糊放入裱花袋里
挤成若干个小圆饼的形状，画圈挤
烤箱上下火150°烤半个小时，每个人烤箱不同，大家随时观察调节火候
这是我提前炒好的肉松，加了一点海苔
烤好的蛋糕饼中间挤入低脂蛋黄酱
把两个叠加到一起，把上下都挤入蛋黄酱，我不爱吃太腻的，挤的少，大家自己根据口味调节
明天的早晨有着落了，肉松和蛋黄酱的搭配简直绝配