洗面筋，凉水像洗衣服一样洗，水留下，最后一点面也不剩，洗的水白白的
径直七个小时以上，然后把水倒掉，下面的那层粉浆就是可以做凉皮的了
洗好的面筋，盖上保鲜膜发酵一会儿，或者加点酵母发酵一下后蒸出来就是可以拌凉皮的面筋了
一个不锈钢盘子上抹上香油，然后少许粉浆摊平上锅蒸或者隔水蒸1到2分钟就一张，面筋都是绿色的，但是粉浆白色的，所以做出来的是白色的凉皮，如果你想做绿色的，要在粉浆里加入大麦青汁
完美吧！味道也是相当的好！我家小朋友喜欢肉可以炒点肉丝，凉了配上，我用的斯里兰卡带回来的辣椒（超级便宜又天然），做的辣椒油，不辣，但是香，好吃
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