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牛肉烧马蹄（荸荠）(3/13)
食材清洗准备。咸菜是老妈友情提供的优质自制食材。
切好哈，肉切的厚一点就煮久一点，时间紧张就切薄一点的肉片。
最近超喜欢用菜籽油，热锅以后，先炒牛肉。
炒至变色，加料酒、味极鲜酱油，少许老抽，不放老抽颜色应该更好看。
汤汁收少，加咸菜注，加点开水。
肉切得厚，就多煮一会儿。
汤汁不多时，下马蹄哈！看自己喜好，喜欢吃很熟的马蹄，就早点下，这个时间下，是脆脆的口感。
青红椒，只要断生就可以啦！
加少许盐。
加青蒜段起锅，保留少许汤汁的状态。
跟小的说好，饿了的话先吃，我下一个菜还没烧好，就只剩小半了。
防控疫情，好好吃饭，认真练字两不误。
实在的光盘，这样上班中午回来烧了吃，比想象的更不可控，食量大了很多，唉！