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胡萝卜金针菇肉馅馄饨(3/4)
准备所需材料: 花椒大料用热水泡成花椒水； 肉剁成肉馅； 葱姜剁碎； 胡萝卜和金针菇都切成碎丁；
先用花椒水倒入肉馅中顺一个方向搅拌至完全吸收，可分多次加入水，避免肉馅太稀，然后加入鸡蛋和其他材料顺一个方向搅拌均匀，肉馅调好备用
包馄饨:适量肉馅放入馄饨皮，两馄饨皮对折，下半部分馄饨皮稍微留个小边，然后对角捏上
煮馄饨:水开后下入馄饨，中间打入三次凉水，煮熟后眼碗里放上紫菜，小虾米，香菜，生抽，香油和醋哦