将买来的阿根廷红虾去掉虾头和虾线，将虾肉切成两段。

将西兰花掰成小朵，焯水煮软，煮的时候要放少许的盐和两滴香油，保持蔬菜颜色的翠绿。煮好后依次摆放在已经和虾仁一起蒸熟的鸡蛋羹上，在中心部分放几粒葱花，在上面摆放一点炒制的蒜泥（蒜泥制作方法见我另一篇日记），美味的鲜虾西兰花蒸蛋制作完成。