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樱花季(8/19)
蛋白与蛋黄分离将蛋黄打散搅匀
将砂糖加入蛋白打至稠状之后加入樱花果酱调色
将蛋黄倒入步骤2搅拌均匀之后再加入蛋糕粉和融化好的黄油搅拌铺入烤盘箱火60度烤制15分钟
用模具裁切形状之后在之上刷适量的樱花糖浆樱花糖浆与纯净水1：1比例混合
草莓果泥砂糖转化糖放在一起加热化开
加入新鲜草莓丁搅拌均匀灌入模具放入冷冻保存
将一部分奶油加热至沸腾后冲入白巧克力中之后加入剩下的稀奶油。
加入抹茶粉和吉利丁片搅拌冷藏过夜
蛋糕粉榛子粉糖粉黄油搅拌均匀之后压平放入急冻柜
完全成型后拿出裁切成长方形放入烤箱180度烘烤10分钟
将水白砂糖葡萄糖炼奶镜面果胶加热煮沸
倒入白巧克力中再加入吉利丁最后均质贴面冷藏过夜
抹茶白巧克力甘那许打发放入裱花袋之后挤入模具
加入浆果啫喱和拉丝麻薯
铺入樱花海绵蛋糕之后用抹茶甘那许填充模具的剩余部分放入急冻柜
将淋面进行调色后淋于西点表面放在沙布列饼底上加草莓装饰后即可
成品
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