准备食材:
糯米粉半碗、后腿肉、马蹄、葱、姜、糯米提前泡一晚
剁肉馅:
后腿肉选带肥肉的,肉馅不会那么干
加入葱、姜剁碎
放入马蹄切成小丁,最后加入(亮点哦,马蹄丁脆脆的,清甜解腻)
揉面:
半碗糯米粉慢慢加入热水搅拌成面絮状后揉成面团
面团可以揉干一点,太湿蒸的时候会塌
包好的肉汤圆粘上泡发的糯米就变成糍毛团啦!
糯米在粘之前用热水泡一下,更有粘性会比较容易粘上也更容易蒸熟
最表层是Q弹的糯米粒,然后一层糯糯的粉皮,最中间是带汤的肉馅,超满足
准备食材:
糯米粉半碗、后腿肉、马蹄、葱、姜、糯米提前泡一晚