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家常菜—简单版红烧鸡爪(3/8)
将鸡爪洗净后，剪去指甲
锅中倒入清水，鸡爪用凉水煮开，锅中放入姜2片、料酒2勺，煮沸后关火
鸡爪盛出后，过凉水，用清水冲洗干净后，放在一边沥水
姜葱切段，姜切碎，蒜切碎，干辣椒切成小粒
将锅中放少许油把冰糖也放入锅中炒化，冰糖炒化后放入鸡爪进行翻炒～
翻炒均匀后放入老抽、葱、姜、蒜、辣椒再翻炒均匀后倒入清水，水没过鸡爪～
大火煮沸后，改中小火进行收汁
待汤汁浓稠后即可盛出，一道简单又美味的红烧鸡爪完成了