把干粽叶剪去头部，用开水煮2分钟后捞出，一片一片的洗干净沥干水备用，

糯米提前泡4小时，泡好后沥干水份，加适量盐搅拌好备用（喜欢酱油的也可以加点酱油）。 去皮绿豆泡2小时，同样加盐搅拌好。 五花肉切好，放五香粉，南乳，料酒，姜片，耗油，酱油，盐，油充分搅拌抓匀腌制4小时入味。 咸蛋去掉蛋清，把蛋黄分离出来后，用油泡4小时备用 。 香菇泡好切片，虾米洗净备用。 材料准备好啦

包的步骤可以网上搜索下视频，很多种粽子样式可以学习，小七只会包如图这种样式，小时候看妈妈就是这么包的 ，注意包的时候要包严密一点，绳子也要绑紧，避免下锅水煮时裂开。

历经一个半小时，包好了啦，接着用一个大锅，接好水煮开后，撒少许盐，接着把粽子放锅里慢慢煮3小时，（有高压锅的话时间可以短一点），这样煮出来的粽子，不紧糯米又软又糯，馅料也是香软可口哦。

煮出来的粽子来一张特写

切开看里料很足很香，五花肉都快融化咯，特别香