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菠菜丸子汤(2/3)
洗完的菠菜，用手揪成小段（刀切会影响蔬菜本身的味道，个人想法）备用
肉馅里放入葱末，姜末少许，料酒，盐，淀粉，一品鲜，鸡蛋（顺时针搅拌） 用小勺子做成小肉丸子备用
起锅烧水，水中放少许料酒，待水烧开后，先放入丸子，后放菠菜。中途再放少许盐，耗油提鲜。待肉彻底熟透出锅即可！