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来自春天的味道——油焖春笋(4/9)
临安春笋（雷笋），盒马购买，当季食材。
将春笋剥皮，洗净！
逐根用刀拍散。。
切成拇指长度的小段儿，盛盘备用！
锅中烧热油，将笋段放入锅中，同时加入冰糖翻炒，至冰糖溶化。
加入少许生抽，适量蒸鱼豉油。。
继续翻炒。。。此时笋段已上色，这时关火，没看错，关火！盖上锅盖！
关火加盖焖2分钟。。。。再开火！
翻炒半分钟后，出锅盛盘！鲜香的笋味扑鼻而来！难抵诱惑！你也能烹饪出春天的美味！