所有材料除黄油都放入面包机或厨师机中,开启和面模式,二十分钟左右后加入黄油,继续开启和面模式~
一共大约揉四十分钟左右至光滑的面团,再拿出来摔打三分钟左右,尽量可以揉出手套膜,口感会好一些~
放回面包机中盖盖子或放小盆中盖保鲜膜发酵至两倍大,用手指蘸面粉戳一下不反弹不回缩~
排气滚圆均分成八个小剂子,盖保鲜膜松弛十五分钟左右~
依次做好后拗一下造型,放烤箱下面放一盘热水发酵至1.5倍大,预热烤箱180度~
所有材料除黄油都放入面包机或厨师机中,开启和面模式,二十分钟左右后加入黄油,继续开启和面模式~