先做中种面团,材料混合揉成团装保鲜袋,放冰箱冷藏12小时以上,即可使用,24小时没用的话,可以放冷冻室里,要用的时候提前一小时拿出来
主面团里除了盐和黄油,把全部材料混合,加入中种面团
将面团不停的揉、搓,这个过程大概也要十分钟,面团才开始成团,不粘了
放烤箱38度以内发酵,取一碗热水放烤箱里增加湿气,
烤箱200度预热,175度烤15分钟,每个家庭烤箱温度有差异,烤至面皮金黄色即可
面包出炉后待面包还有一点余温,把面包用保鲜袋装好,保持面包湿润,非常松软好吃。
先做中种面团,材料混合揉成团装保鲜袋,放冰箱冷藏12小时以上,即可使用,24小时没用的话,可以放冷冻室里,要用的时候提前一小时拿出来