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爆炒杏鲍菇(2/6)
杏鲍菇一朵，切长方形片
木耳泡发，洗净，青豆洗净，红萝卜切片
五成油温，下花椒，葱花，姜片爆香
红萝卜不吸油，下锅大火爆炒一分钟
开大火，杏鲍菇下锅爆炒两分钟，杏鲍菇会出水变软，关小火，盖锅盖闷三分钟
木耳，青豆下锅翻炒，加调料，蚝油，料酒，生抽，盐，杏鲍菇本就有鲜香，可以适量少放一点点鸡精，翻炒均匀，出锅盛盘