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黑椒蒜香炸鸡块(2/6)
将一手掌大小的鸡胸肉对半劈开，用刀背敲一敲。鸡腿肉也可，我这是没买到所以用的鸡胸。
劈开图。
将蒜挤成蒜泥，同黑胡椒粉，盐，牛奶，鸡蛋一同放入鸡肉中抓匀。
封上保鲜膜腌制一个小时，时间长一点更好。
腌制好之后加入淀粉和面粉，抓匀，油炸。
我炸了两遍，这样比较脆。