先说咖喱，我用的这款，里边有6小块，一份可以用2块儿，我做了三份所以一盒。
图片与文字无关，牛肉买回来先凉水泡10分钟，把血水泡出来（这会儿可以准备土豆、胡萝卜削皮、切块儿），牛肉洗净、切块儿，1.5cm见方，料酒、生姜、植物油先腌着。
胡萝卜土豆削皮、切1.5厘米见方的块儿，水泡着备用，把土豆里的淀粉跑出来。
腌好的牛肉放到高压锅，加凉水刚刚没过牛肉就可以，压熟就可以了，等会儿直接放到炖好的土豆里。
炒锅油热后，放入土豆、胡萝卜，翻炒至微微能闻到土豆和胡萝卜的香味就可以了，加没过土豆的凉水，大火烧开后，转中火加盖炖6分钟炖至土豆9成熟，关火
把炖好的牛肉倒入土豆中，再把咖喱也倒入锅中，等咖喱全部融化后搅匀，开火调整咖喱汁的浓稠度，稀了就收下汁，稠了就加点炖牛肉剩下的汤汁儿，根据个人口味儿可以加点盐，我没有加，调整好咖喱汁即可出锅，咖喱汁拌饭真的超级下饭。
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