热锅冷饮，油热后放入豆瓣酱炒出红油，放入蒜末，生抽，老抽，蚝油，白糖少许水炒香，加入到卸好的芝麻酱中拌匀备用，根据自己的口味调入盐；

鸡胸肉冷水入锅，加姜片料酒煮熟，捞出后过凉水，撕成丝状(锅中烧热水加入料酒放入撕好的鸡丝再烫一下，可以更好的去腥)； 准备好黄瓜丝和胡萝卜丝，最好还有绿豆芽；

水开后煮熟面条，过凉控干水分淋上芝麻酱，喜欢辣的可以再淋一些辣椒油，码好配菜就成啦~