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什锦米粉，让你垂涎欲滴(6/8)
备好：食盐、蔬菜粉、老抽备用。
备好：上海鲜 胡萝卜 鲜香菇 葱苗 姜 蒜苗 八角全部切好备用。
鸡蛋煎好，要煎至两面微金黄色备用。
鲜香菇和胡萝卜加入热油锅中，中火炒3-5分钟左右即可起锅备用。锅里加半锅的水烧开，加入2片半的湖头米粉，再加入炒好鲜香菇和胡萝卜。再加入2片姜片和1个八角转中火煮5分钟左右
煮5分钟后。陆续加入上海青、煎好的鸡蛋煮、盐12克、蔬菜粉10克、老抽1/3汤匙，全部煮约2分左右，关火的时候加入蒜苗。
葱苗用油爆香，中火约2分钟备用。
将煎至微焦的葱油倒入米粉中。这样一道色香味俱全快手什锦米粉就做好啦。
装盘咯，简直是一道适合上班一族的快手菜。既营养健康又简单好做。是懒人居家旅行必备的美食啊。