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中西结合照烧卷饼(10/10)
将面粉，发酵粉，泡打粉，少许盐，一小勺食用油，用冷水和成稍软光滑面团醒发。
龙利鱼吸去表面水分，切粗条状，加入料酒，少许盐，白胡椒粉腌制。
虾仁切碎加少许盐，料酒，白胡椒粉腌制。
豆腐胡萝卜切条，洋葱切丝，葱切丝（少许即可）。
起锅油热先放入豆腐煎一煎（一面煎黄再翻动），豆腐定型后加入洋葱，红萝卜，葱丝，放少许盐翻炒至断生取出备用。
鱼条和虾仁放入淀粉抓匀，放入锅中煎至两面金黄备用。黄瓜切条，生菜洗净备用。
2勺料酒6勺啤酒2勺甜面酱2勺蚝油2勺老抽2勺糖1小勺胡椒粉，放入碗中搅匀，锅中加少许油倒入搅匀的照烧酱，翻炒一下出锅备用。酱料忘拍了，随便上个图吧。
配菜配料备好后，取出面团揉匀分成均匀的剂子，擀成薄饼，煎锅不用放油，烙好放容器中盖住。饼薄很好烙
饼上先放一片生菜叶，再将配菜放入，淋上照烧酱，卷起即可。
完成，味道很棒。