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水煮牛肉(0/5)
把提前准备好的牛肉切片，2毫米左右比较好
把切好的肉放淀粉料酒抓匀，如果觉得有点干可以放点生抽，不用太多，根据情况调试，容器加保鲜膜保鲜十五分钟
准备配菜，材料没有写，可根据自己家里有的情况来配。我放的绿豆芽，油菜，干豆腐皮，用热水焯一下，放入盛菜容器备用
热锅下油，把葱姜花椒放入锅内爆香，放两勺郫县豆瓣酱煸炒有香味放点开水，把喂好的牛肉快速滑进锅内，不要一下子全倒进去，避免起坨不熟，完事大概两分钟就可以出锅，倒在配料上面，此菜完成了一大半
提前备好的蒜末辣椒面放在牛肉上，烧热油淋上去，完活，可以下筷子啦