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超简单的麻婆豆腐(11/17)
碗中放入生抽、耗油、老抽、各一勺，味精5克糖8克。搅拌均匀
调制一点淀粉糊
准备5克火锅底料
牛肉切碎
祁县豆瓣酱剁碎
把所有的配料备齐
豆腐切成1厘米左右的方块
水开后，放入盐5克
豆腐下锅焯水3分钟
热锅凉油，把祁县豆瓣酱超出红油
放入5克火锅底料炒一会
放入牛肉，葱段，继续翻炒
加入适量的水，放入调好的料汁
放入焯好的豆腐，煮5分钟
分两次淋入水淀粉即可
装盘后撒上花椒粉
放上香葱即可