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超简单的草莓慕斯蛋糕(5/6)
准备食材,草莓洗净。
3/5的草莓和200g酸奶打成泥,1/5的草莓切丁,剩下的1/5切片和留整后面装饰碗内壁和慕斯成品。
*吉利丁片2片放于水中软化1分钟; *牛奶加于锅中,微热(不用烧开),加入10g糖(可不放)加入泡软的吉利丁片溶解,加入打好的草莓酸奶汁(牛奶太热的话冷却一会在加),搅拌均匀,再加入切好的草莓颗粒,拌匀。(也可以不加,最后直接摆盘)。
*(这个可第一步做)奥利奥去中中间夹心,饼干套袋用擀面杖擀碎,黄油15g微波炉融化,加入饼干搅拌按压,放入冰箱冷藏半个小时,这个时间可以做上面的三步。 *半小时后取出,加入切好的草莓片于碗内壁上,后倒入步骤三准备好的慕斯液。
装好后,放入冰箱冷藏三个小时以上,要是晚上做就冷藏一夜。
三个小时过去了,出炉啦,在将剩下的草莓在切丁放于做好的慕斯上,吃上一大口满满的草莓味,实在是太幸福了!