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水煮牛肉(4/8)
牛肉切片（纵向切）放盐 胡椒粉 料酒 姜片 葱段 少许淀粉
抓匀 放冰箱腌制30分钟
锅内放蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 炒香（不要开大火 干辣椒容易糊 开中火）
放开水 煮沸
下豆芽菜
烫熟之后捞出 放碗底（汤碗 面碗都行）
锅内下腌制好的牛肉 滑散 熟了就可以捞出来 时间不宜过长 锅内的汤也倒入碗里
烧热油 浇上去就完成了
牛肉切片（纵向切）放盐 胡椒粉 料酒 姜片 葱段 少许淀粉