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水煮牛肉(8/8)
牛肉切片（纵向切）放盐 胡椒粉 料酒 姜片 葱段 少许淀粉
抓匀 放冰箱腌制30分钟
锅内放蒜 干辣椒 花椒 豆瓣酱 炒香（不要开大火 干辣椒容易糊 开中火）
放开水 煮沸
下豆芽菜
烫熟之后捞出 放碗底（汤碗 面碗都行）
锅内下腌制好的牛肉 滑散 熟了就可以捞出来 时间不宜过长 锅内的汤也倒入碗里
烧热油 浇上去就完成了