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香甜奶黄包（含奶黄馅做法）(2/16)
酵母粉温水化开，和成光滑面团，放在温暖的地方醒发至两倍大
黄油隔水软化，在碗中放凉备用
鸡蛋打散，加入牛奶和白糖搅拌均匀
将冷却的黄油倒入鸡蛋液
倒入面粉
搅拌至无干粉颗粒
锅里加水放入奶黄液隔水蒸
每隔三分钟翻拌一下，直至无水分即可
这是蒸好的奶黄馅。大概翻拌三次，可以根据火候大小调整
发好的面团有明显的气泡
案板上撒上干面粉，将发好的面团揉成光华的面团
根据包子的大小分成大小相同的剂子
擀成薄厚适中的面片，建议中间稍厚
将奶黄馅包进去并收口滚圆
收口部分抹少许油，以便蒸好后取下来。收口朝下放入锅中再次发酵至1.5倍大（大概需要7分钟），冷水上锅上汽后蒸15分钟关火焖5分钟即可。
铛铛铛铛！出锅啦，自己做的奶黄包，吃起来健康安心(ღ˘⌣˘ღ)