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香菇酱肉包子(2/12)
500克面粉里加入一勺白糖，酵母粉5克温水化开倒入面粉用筷子搅拌成絮状，用手揉至光滑，放在温暖的地方醒发两倍大，每次都忘记拍面团之前的照片
鸡胸肉一块切成小丁，注意，是小丁，香菇切丁，洋葱切丁备用
中小火油八成热放入鸡丁翻炒，放料酒、黄豆酱、甜面酱翻炒均匀
放入香菇翻炒均匀
放入生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉翻炒至收汁，关火晾凉
加入洋葱搅拌均匀
面里面成蜂窝状就是发好啦，取出揉5分钟排气
分成均等的小面团，擀成圆片，制作包子皮的时候要注意中间厚边缘薄一点
把馅放在包子皮上，按自己的方法包成包子
凉水坐锅，笼布打湿拧干，中火水滚排气十分钟关火，闷五分钟，中间不可以打开锅盖
香喷喷的酱肉包就完成了
鲜香可口