韩式辣白菜的做法_菜谱

准备黄芯大白菜，一颗切成四份

每一层都均匀的涂抹上盐，然后用重物压实，沙出白菜的水份，这个过程可能要久一点

沙好水的白菜，用清水过一下，攥干水份，大概就是这个样子

然后准备制作酱料，姜蒜，苹果，梨子打成泥，没有料理机的就剁成末，装在容器里备用

打那些泥的时候放点鱼露，说要回家，鱼露后加也可以

然后准备一碗糯米粉水，大概这样的程度

再把打好蒜泥姜那些加入辣椒粉，或者辣椒碎

最后加入糯米粉搅拌均匀，酱料不要弄得太稀，不然不好涂抹到白菜上面

最后把白菜的每一片叶子都涂抹上做好的酱料，这样辣白菜就做好啦，两三个小时就可以吃了，喜欢更入味的可以腌制久一点，放冰箱保鲜层储存就可以

白菜可以切小块，这样弄酱料的时候比较容易，看个人喜好