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自制肯德基炸鸡腿(4/13)
鸡腿用牙签多扎一些孔，以方便入味儿。 然后放入容器，倒入盐、葱姜碎、花椒、酱油、蚝油、料酒、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀放入冰箱冷藏三个小时。
取出腌好的鸡腿备用。
在容器里放入两勺面粉、一勺淀粉、两个鸡蛋、一袋牛奶搅拌均匀
变成这样的稀面糊备用。
再用两勺面粉、一勺淀粉、盐、胡椒粉搅拌一下，做成干粉备用。
先把食用油倒在锅里加热至六成热。 再拿一只腌好的鸡腿在面糊里沾一下，确保整只鸡腿都沾上了面糊。
再裹上调好的干面粉，抖一下，下锅炸。
第一波炸至变色，起锅，再炸一遍，全部金黄就好了。
像这样子出锅就是外焦里嫩。
肉质细腻Q弹，伴着微辣，超级好吃，孩子们评价是和肯德基一样哦。
剩下的面糊也不要浪费，加入一些面粉、紫菜、芝麻，做成紫菜饼。
配上大葱
蘸酱吃，好吃极了。哈哈，这是延伸篇。
鸡腿用牙签多扎一些孔，以方便入味儿。 然后放入容器，倒入盐、葱姜碎、花椒、酱油、蚝油、料酒、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀放入冰箱冷藏三个小时。