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老北京鸡肉卷。(0/7)
先做卷饼里的鸡肉。放上面的腌料腌制两个小时。
腌好后，果裹炸粉，冷水，再裹炸粉，炸好备用
准备鸡肉卷里面的菜。我用的是葱丝，黄瓜条和生菜。
鸡肉卷里面的酱料是甜面酱和甜味儿的沙拉酱。
然后做饼。和好面揪成小剂子。
两个小弟子摞在一起，中间抹食用油。擀成圆圆的薄饼，放到电饼铛烙。时间不要太长，否则很脆，不好裹。
我好后就抹酱和卷肉、菜了。和肯德基的老北京鸡肉卷一模一样。