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翡翠虾仁(5/9)
菠菜洗净切大节备用，虾去壳去虾线洗净备用(可以直接买虾仁)
净锅入水烧开，加入一小勺食用油(加油会让蔬菜颜色比较鲜亮），把虾仁和菠菜分别焯熟。(菠菜一定要煮熟哈，煮熟可以有效的去除草酸，再和虾一起烹饪更放心也营养)。
焯熟的食材捞出入碗备用，菠菜可过一下凉水(可找一个平底碗装，方便造型），虾和菠菜分别加入香油、盐、味精拌匀。
用勺子把焯熟拌好的菠菜压平，再倒扣在盘中，详情见下图。
这样倒扣
倒扣岀来形状很漂亮呢，一下就高大上了不少，再把拌好的虾仁摆在菠菜上，即可开动。
是不是超级简单快手，还颜值满满呀，颜控的看过来
成品图～准备开动啦
来，吃吧