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酱香饼的家常做法(0/19)
准备所需要的食材用料～
鲜辣香香，札食记鲜椒香辣酱。
首先制作面团部分，把盐加入面粉中搅拌均匀。
把一半面粉加入开水搅拌成絮状，一半面粉加入清水搅拌成絮状。
加入植物油。
揉成一个面团，在面团表面刷一层植物油后盖保鲜膜松弛30分钟。
面团松弛期间开始制作馅料部分。把酱料部分放在一起搅拌均匀。
把酱料倒入锅中开小火煮至冒泡。
把松弛好的面团揉搓成光滑面团后盖保鲜膜再次松弛15分钟。
把松弛好的面团擀成厚度约2mm的薄饼。饼的直径比锅或饼铛的直径略大些。
锅底刷一层植物油，把饼呈褶皱状放入锅中。饼面也刷一层植物油。
开小火烙至两面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。
用刷子在烙好的饼面刷一层刚刚我们用札食记鲜椒香辣酱制作的酱。
撒上黑芝麻和葱花即可出锅啦～
出锅后把饼切成小方块即可。
成品图
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开吃啦～
成品图