准备材料，先把绿豆用清水泡2小时以上。然后放进高压锅，用热水倒满绿豆高出2公分，开大火烧滚后，开中火烧到锅内水快没掉后。把莲子放进去，倒满热开水（水可以自己控制多少）盖上高家锅盖，用大火煮开后，调至小火煮20分钟。

20分钟后，耐心等待高压锅里的气放完，然后加入红枣和冰糖，继续用小火煮10-15分钟。

煮出来的粘稠度刚刚好。喜欢冰镇的还可以放冰箱。不过，最好第二天都吃完。