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原味or香辣脆脆的土豆片(4/7)
新土豆清洗干净，切薄片
锅中加入香叶，八角，青花椒，茴香煮出香味，加少许盐（家里有纱布可以把大料包起来）
把土豆加入到煮好大料的锅中，稍微烫一下，不要煮过火了，看到土豆过心就行（不要煮得太熟）
用漏网沥干水分
锅中加入菜籽油，放入土豆片，中大火开炸，控制好火候，脆就可以了
原味的出盘了
五香麻辣味的在原味的基础上撒入适量的辣椒面拌匀即可，开吃吧