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马小厨招牌麻婆豆腐(3/5)
豆腐切块焯水备用。
锅烧热加油下肉和姜馅翻炒，依次下入郫县豆瓣酱、料酒、酱油。
此时加入热水烧开，下沥干的豆腐小火炖30分钟。
待水份收干下蒜末略微翻拌，再撒上葱花。
装盘上桌此时再撒上花椒粉即可。