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简约版#空气炸锅面包(1/6)
1所有食材混合成光滑的面团,分成12份。 2压扁卷起来包圆,可以包上葡萄干、椰蓉,豆沙等馅料如果不放这一步也不要省略。 3炸篮刷油,均匀的摆好留出缝隙
等待醒发。 我是把炸锅预热烤架下面放一盘热水,盖盖醒发,大概用了一个半小时。
醒发好后刷蛋液,我撒了点黑芝麻。盖锡纸上锅。
180°18分钟,取下锡纸再210°3分钟。
脱模成功。
没有二次发酵,没有反复揉面出膜,所以简易版的要求就不要太高哦,没有拉丝但是很蓬松。