步骤1：把甜丝丝的白糖放到面粉中嚯嚯 步骤2：把带具有特殊味道的小酵母混入温牛 奶中搅搅 步骤3：把步骤2缓缓的一点点的倒入步骤1当中并用筷子搅拌成缕状。然后用上我们的巧手把这些白白的缕状面疙瘩揉成大面团。连盆带面团放在温暖的地方（或者隔温水）发酵2倍大。如何判断是否发酵好：把手戳到面中看看有没有回缩？撕开面团看看里面有没有蜂窝状？都满足了，就证明发酵成功！！此处用时最长 步骤4：把发酵好的面团放在案板上排气揉面！好好盘面 步骤5：把排好气的面，在案板上搓成一个相对匀称的大长条，用刀切成大小均匀的等份，我切了10等份。刀切馒头嘛！！ 步骤6：把切好的面团一个个的放到蒸锅中。我放了两层，一层5个，注意小面团之间不要离得太近，要有些距离。蒸锅屉上最好铺上一层一次性用的那种蒸纸，避免馒头熟了之后不爱离开蒸锅 步骤7：面团都放到蒸锅上不要开火继续二次发酵20分钟-30分钟，然后开火（用凉水蒸）至于为啥用凉水~我奶奶说的 步骤8：蒸锅上汽之后再蒸25分钟左右关火，不要着急掀锅盖，静候5分钟左右，然后打开锅盖，注意不要让哈气滴到馒头上，要不然就是我这样的馒头（表面坑坑洼洼一点都不圆润） 原谅我蒸完了，才想到拍照，导致没有步骤图抱歉，第一次写菜谱没经验，我下次注意