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面包糖炒虾仁(1/5)
鲜虾去壳去虾线洗净，加入料酒，蛋清，生抽，玉米淀粉拌匀腌制15分钟。没有鲜虾可用现成虾仁代替。
准备半小碗面包糠，蒜沫，小米辣切碎。
锅加油，油热放入腌好的虾仁炒熟捞出备用。
把蒜沫和小米辣放入煎虾有少量余油的锅里炒香，炒香后倒入面包糠，炒至酥脆。
把虾仁倒入翻炒片刻即可出锅。