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香喷喷色泽金黄的绿豆黄豆馅儿的蒸面包(3/30)
黄豆和绿豆提前泡一个晚上
高筋面粉打人两个鸡蛋、酵母粉提前用温水泡好、循序渐进的倒进面粉里、南瓜有就放没有可以不放，我放南瓜泥是为了色泽更漂亮
用筷子搅拌成絮状
切一小块黄油，大概6克左右
化黄油、放温后倒入面絮中
揉面是个有意思的事情、发面之前揉成光滑的面团，锅内加水烧至五十度热，锅盖微微烫手、把揉好的面放入蒸锅上、吃不多一个半小时就醒发的很好了
黄豆绿豆放几个红枣上锅蒸熟
轻轻一碾成泥即可
放入一点黑芝麻
用压泥器压成泥状，我喜欢粗一点，有颗粒状的感觉的馅儿，放入适量白砂糖、搅拌均匀
两个小时后的样子，我发的稍微有一点点过了，面都发过容器了
就这个样子，蜂窝状态
揉面排气，大概揉二十分钟左右，挺好玩的，锻炼身体，利用身体的力量带动手腕，还能减肥呢、关键是我感觉揉面减压
揉二十分钟左右的样子、这样就可以了……
直接用手揪成大小均匀的小剂子
依次揉光滑，包入调好的馅料
虎口慢慢的收口
这是全部包好的
放置半小时左右，等待二次发酵，至原来的两倍大
还剩下一点点的馅儿，弄保鲜盒里放入冰箱冷藏
打人一个鸡蛋黄、用硅胶刷子打散
这是放入高压锅中的生坯
裹上蛋黄液后撒上黑芝麻
静等发至两倍大……（写到这里的时候，手机没电，关键是居然充不进去电了……自动关机，第二天一早、终于充上电、阿弥陀佛保佑，开机后写了一半的菜谱在草稿箱、哈哈，否则功亏一篑啊……）
高压锅摁蛋糕键、四十分钟后就完美出锅啦、好了之后不要直接打开盖子，静止五分钟左右……这个图片好像是大晚上蒸好后的样子……
轻轻一摁居然破皮了、真的是强忍着馋虫，用最快的速度咔嚓咔嚓两张，赶紧趁热先吃起来
色泽金黄，暄软蓬松轻盈、里面满满地绿豆黄豆红枣馅儿，是不是看着就很有食欲啊
翻过来的样子
我也是第一次做，很有成就感，谁还不是个厨房小白，谁还没有个第一次？不过结果我挺满意的，感谢豆果让我巩固厨艺的同时，还能分享给大家
很松软，健康、凉了以后浓浓的蛋香味反而更明显了……