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可盐可甜得发面(0/14)
面粉水比例一比一，先在水里倒入酵母，酵母用量可以根据包装上的来。搅拌成絮状，上手揉。
揉成团，盖保鲜膜发酵一小时左右。因为不是做包子馒头，发1.5左右就行。
发好后排气，继续用你手掌肉肉最多的地方揉。
揉好后，醒个十分钟左右。
搓长条，切成大小一致的面团。
拍扁，放红糖，在收口，塑形。
平底锅里不用放油，撒点面粉，小火，就这样等慢慢炕。
差不多这样就可以出锅了。
皮脆，里面软软的。面粉的香味特别浓。
留了一部分面团，擀大块。平底锅不放油，两面微黄，出锅切块就行。
锅里倒油放辅料炒香，加一小勺豆瓣酱，炒出红油。
倒入切好的面饼。多炒炒，加青红辣椒。放点盐就可以出锅了。
最后这样颜色好看，又辣又香。
吃这两样就饱了。嗝～