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自制凉皮(5/7)
提前一晚和面团，和好后盖盖子，放半个小时，在开始洗面，挺好玩，洗水清了就行，把所有洗面的水放在一个大盆子里，静置一晚！第二天早上，把上面清水倒掉，如上图
面筋晚上或者第二天蒸，大约20分钟！第二天的话，放置水中泡着！
童工切面筋
把剩下沉淀搅拌均匀，筛过滤，准备做凉皮，可以蒸，但是要有合适的模具，我直接用的薄饼机
薄饼机方便，就是准备个湿布，盖上已经做好的，要不边上干，一个一个来，放一个抹一点油，防粘连，很快就好了
成品图
能有好多个