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香菇肉饼蒸蛋(2/4)
肉馅加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，黑胡椒粉，生粉，少许油，盐搅拌均匀备用。
香菇和洋葱切碎后放入肉馅，我加了玉米粒，如果没有可省略，搅拌均匀备用。
把香菇肉馅铺到盘子上，用勺子压平。中间扣个洞打入一个鸡蛋，蒸锅加水大火烧开转小火蒸十分钟。
出锅洒香葱末，淋上蒸鱼豉油即可。