热油，下肉丝炒熟盛出，重新热油，葱姜蒜爆香，下芹菜丝，爆炒五分钟，下炒熟肉丝，再翻炒两分钟调小火，放适量生抽，蚝油，十三香，最后放入适量盐，继续翻炒三分钟，关火盛出