揉面,水可以根据面粉的吸水性进行量的调整,分别加入红丝绒和南瓜粉,揉好的面要三光(手光,盆光,面光),醒发(黄色面团加了南瓜粉,做了一朵向日葵馒头给娃准备便当用,本食谱不展开)
热水锅上隔水发酵,大概半小时,面团到原来的1.5倍大
中间花心部分沾水,撒白芝麻,表面刷牛奶放锅里二次发酵,发好后大火蒸12分钟,闷5分钟再开盖
揉面,水可以根据面粉的吸水性进行量的调整,分别加入红丝绒和南瓜粉,揉好的面要三光(手光,盆光,面光),醒发(黄色面团加了南瓜粉,做了一朵向日葵馒头给娃准备便当用,本食谱不展开)