五彩奶酪蛋卷的做法_菜谱

玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁焯水煮熟，剁碎

打入两个鸡蛋

加入适量盐，鸡精，我另外加了虾皮粉和牡蛎粉，补锌补钙。虾皮粉是买的淡干虾皮低温烘干，牡蛎粉是淡干牡蛎低温烘干，然后破壁机打碎，装瓶备用

加入调料后，搅打均匀

不粘锅刷薄薄一层油

先摊一层，待底面凝固一点点了，三角奶酪切块

放三角奶酪，奶酪放靠边一点

卷起奶酪，然后继续加蛋液

继续卷，继续加蛋液，直到所有的蛋液都加完，新加的蛋液稍微凝固一点点了就卷起来

全部卷起，小火继续煎焙

低温两面翻焙，一定要两面都焙，避免里面的蛋液不熟

出锅了，先不要急着切，现在里面的奶酪还没定型，稍微凉一凉，里面的奶酪就定型了，再切奶酪就不会流出来了

切小块，就可以吃了。