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京酱肉丝(4/10)
将所有食材洗净后切丝备用
锅中烧开水后将豆皮煮几秒去豆腥味
将葱丝，香菜，胡萝卜丝，水萝卜丝，甜酱瓜丝，黄瓜丝摆放在豆皮上
卷成卷，切斜刀后摆盘中
此道菜可以两吃，如果不炒肉丝，到这步可以结束哦，倒上甜面酱或者喜欢的辣酱等等，蘸酱吃即可。想吃肉肉的往下看
瘦猪肉切丝，最好买块猪里脊肉，将肉切成条，用蛋清，嫩肉粉，料酒，白胡椒粉腌制10到20分钟左右
将生抽，老抽，甜面酱，糖，温水混合在一起调成汁，避免直接炒时手忙脚乱的
锅中倒油，油热后将肉丝炒至变色后盛出备用
锅中重新倒油后将事先调好的酱汁倒入锅中炒香，炒香后倒入肉丝，加入少许姜末，葱末，炒熟盛出即可
成品后撒上白芝麻