把鸡蛋炒熟，成型后就出锅，这样炒的鸡蛋嫩。热锅放油炒蒜，出香味，放杭椒圆白菜，翻炒，放生抽，盐。出锅。手抓饼解冻后，把炒好的菜放上面，包起来。放到锅里不放油煎。煎到两面焦黄出锅。

手抓饼解冻后有点粘，不用放面粉。慢点包就好，把菜包裹住。