先比着菜谱【姜酒酱糖醋镜鱼】前两步把鱼收拾干净腌上味儿
肚子里的葱姜挑出来扔掉，温柔扔到淀粉面粉混合粉里打个滚
中小火煎到刀口开花两面黄，关火挪出去直接吃/晾凉装好冻起来/搁旁边等着先
锅烧热扔猪油，晃锅化油扔上提前统一好队形的姜蒜胡萝贝
小火煎香随便划拉两下，根据鱼量和个人喜好淋酒加酱扔豆豉
咔咔翻匀加水点糖/水兑雪碧，放上之前收拾好的鱼，总水量差不多能跟鱼齐平就行
中火煮开舀点儿汤尝尝小心烫，根据个人口味补盐或者补生抽，顺手撒点胡椒粉
味道合适了扔上把提前跟姜蒜胡萝卜统一好队形的油炸豆腐，抬锅晃匀咕嘟到自己喜欢的程度
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