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香煎大黄鱼(
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大黄鱼剖腹挖出内脏切成两半
放入料酒、葱姜胡椒粉盐腌制20分钟,期间要翻面。
不粘锅上油,多一点儿,放入煎至略黄,大概5分钟。小孩子吃,煎7分钟会碎,但更熟。
关火,淋少许味极鲜,翻面让味极鲜均匀。