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独家版戚风蛋糕(2/10)
先打开烤箱预热，牛奶和油混合均匀
筛入低粉搅拌均匀
加入2个蛋黄搅匀，再加5克红丝绒香精搅匀
蛋白中加几点白醋去腥，糖分3次加入打发至直立小弯勾
先捞3/1的蛋白到面糊中搅拌均匀
再把面糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀，一定要用翻版的手法，不要打圈哦。
完全翻版均匀
倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，上下火120度烤35分钟后转140度烤30分钟，能看见慢慢回落就OK啦
时间到拿出，震出热气后立马倒扣放凉
放凉后脱模的造型，不开裂，不塌陷。